Priča jela izmislio nije dobar život

Jela izmislio nije dobar život, kuhati do sada. Mnogi čak i razmotriti ih poslastica. I oni neće uzrokovati štetu, iako postoje iznimke. No, više o tome kasnije.

Drvo zrna

Priča jela izmislio nije dobar život

Zatim. Gotovo svi nisu bogati stanovnika srednjovjekovne Europe (uključujući i u Rusiji), a zatim uključiti u prehranu ... drva. Pogotovo u mršavih godina. Samo ne predstavljaju seljake, žvačući komad drveta. Prvo, kruh nije zbog debla, ali samo iz kore. Umjesto toga, dio koji poetski naziva lika, ili jednostavno - like. To je unutarnji dio kore, ima ružičast boje i ugodan miris. Hrana lika dovoljno stari lipa, brijest i breza i bor se najviše cijeni. Njezin lika iako ima gorak okus, ali je bogat vitaminom C, koji omogućuje sjevernjaci u borbi protiv skorbuta.

Lub ukloniti iz korteksa, zatim osuši na suncu ili u pećnici. Drobi prosijava, pretvara u brašno. Nakon toga je proces izgledao isto kao u konvencionalnoj pečenje kruha: kiselog tijesta, infuzije, gnječenje. U posebno mršavih godina kruh u potpunosti od drvenog brašna (izuzetak - breze, jer ne sadrži gluten), još plodonosna za sve dodano pšenice. Kruh dobiva nije od drva, ali to je bujna, ima crvenkasti ili lijepu tamnu zlatnu boju. I od tog brašna slastičarnicama.

U ovom trenutku. Danas o „Lubkov” kruh je zapamćen po nekoliko. I za dobar razlog. Uostalom, u fhloem, koja je izrađena od brašna, sadrži najviše hranjivih tvari od stabla materijala i nejestive tvari poput lignina i fenola najmanje. Međutim, sada modni za drvo kruh Reborn - Švedski znanstvenici su dokazali da se, barem, breza brašno pridonosi mršavljenja, to može pomoći da se smanji krvni tlak i rizik od razvoja dijabetesa. Stoga je počeo prodavati u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane.

mlaćenica

Priča jela izmislio nije dobar život

Nakon toga. mlaćenica - isto maloappetitnaya tekućina koja ostaje nakon maslac vući. U stvari, to je jednostavno obrano vrhnje s niskim postotkom kalorija. U to vrijeme, mlaćenica se smatra otpadom te ga pili samo u vrijeme gladi - i to u Rusiji, te u Europi.

U ovom trenutku. mlaćenica upotrijebiti u svom prirodnom obliku (na primjer, za zamjenu više masti vrhnje), dodati ili mliječnih proizvoda. Mlaćenica je dio nekih vrsta prehrambenih sira, te se dodaje kruh i peciva u suhom ili skraćenom obliku. Pripremila kašu i dodati u kavu. A ipak - tradicionalni sastojak jedne od vrsta irskog kruha. Međutim, u našoj zemlji je službeno proizvodnja mlaćenica otpada.

surströmming

Priča jela izmislio nije dobar život

Nakon toga. U XVI stoljeću švedski kralj Gustav sam Vasa vodio vojne akcije protiv njemačkom gradu Lübecku. Nijemci su među dobavljačima soli u zemlji, a budući da sol u švedskom vrijeme bolno nedostaje. Sve što je potrebno soljenje, nije dosalivat. Uključujući i haringe. To ometa normalan proces konzerviranje riba i počela lutati. Međutim, za vrijeme rata i gladi, a ne jesti to. No, ono što je čudno - mnogi kiselog okusa od haringe, čak i volio, unatoč neobičnog mirisa ribe, kao što su kiseli kupus, a ne razmažena, ali su loše, pa čak i miris je stajao. Siromašni nisu bili izbirljivi - jelo sprema vrijedne zalihe soli, tako da je ubrzo postao popularan. Njegova takozvana - „haringe”, odnosno švedski surströmming.

je. Ovaj proizvod - nacionalni ponos Švedskoj. Jedite surströmming limenku piva ili rakije, sa sendviča i salata. Posebno hrabri iskoriste svoje brusnice i piti mlijeko.

Kurt

Priča jela izmislio nije dobar život

Nakon toga. Kurt - kalorija snack na bazi mlijeka - nomada izmislili prije mnogo stoljeća da bi u rezervi neprocjenjiv proizvod, a ne umrijeti od gladi u lošim vremenima.

Kurt od mlijeka - najviše drugačije: deva, kobila, ovaca, koza i krava. Prvo kuhana sir, iscrpljen, dodati utjecaj soli (iako ponekad ovo jelo je napravio i „slani”) i protrljati kroz sito. Zatim je dobivena masa se uklonio iz kugle (obično su dovoljno veliki od 1 cm do narančaste veličini), cilindara ili peleta, a potom je na brodu, pokriti gazom i poslan na prozračnom mjestu - da se osuši. Kurt je bogat proteinima, ugljikohidratima, kalcijem i raznih vitamina, a može se pohraniti do pet godina.

U ovom trenutku. Bijele planine loptice ili kolača na policama tržišta u srednjoj Aziji - Kurt. Uz naviku to će činiti nemoguće hrane: okus - komadu sol i dosljednosti - korund (međutim, događa se relativno mekani opcija). Jednostavno je potrebno rasprobovat. Oni koji su to učinili, postali obožavatelji zauvijek. Kurt jesti s pivom, dodaje se juhama, umacima, salatama ili jednostavno „grickati” kao sjeme.

igunaq

Priča jela izmislio nije dobar život

Nakon toga. Kako bi se pripremili ovaj prekrasni jelo vam je potrebno da se morž, pečate, jelena, patku ili kita (običaji razlikuju se ovisno o nacionalnosti). Ako govorimo o divljači, onda bi trebao biti velika, debela, zdrava životinja. Neki dan ga ne daju hranu za čišćenje crijeva. Zatim zadavio (kako bi se spriječilo oštećenje kože). ... onda uronjen u močvari. Pospite treseta, grančice i kamenja i lijevo za nekoliko mjeseci. Nakon toga izvaditi i jesti. Češći izbor - igunaq od morž ili pečat - pripremiti prema istom principu, ali bez „aplikacija” močvare. Leš se nalazi u kožu bilo koje druge životinje, pogodan za „veličinu”, ispuhane, a zatim pokopan u šljunku na surf liniji - i za nekoliko mjeseci. Izvadite zime, kada je meso će biti promrznut. U ovom slučaju, to je lako rezati na tanke ploške koje su pripremljene u cijev i umočen u sol. Divljač sirovo snack samo puna drugih jelena.

U ovom trenutku. Narodi sjeveru igunaq danas se smatra poslastica. Ako ne pripadaju toj slavnoj nacionalnosti - pokušajte je jelo koje apsolutno zabranjeno (Pa, odjednom želi?) - smrtonosna. Fold meso sadrži mrtvački otrov. Takva hrana može jesti samo onaj koji ga jede sa djetinjstva i čije tijelo je razvio obranu protiv toksina.

pemmican

Priča jela izmislio nije dobar život

Nakon toga. "Pimi-Okan" prevedena iz indijskog - "vrste masnoća". Indijanci je proizvod u svojim lovačkim ekspedicija. On čini sušenog ili suhog mesa i masti, što tanko isječeno i osušena iznad slabe tinja vatra. U dobivenu koncentrat se doda usitnjenih plodova ili mesa sušene bobica sok. ponovo osuši. Rezultat je bio vrlo hranjiv i lako probavljiv proizvod koji zauzima malo prostora za vrijeme prijevoza i težio malo (iako dobro hrani ne može biti imenovan i dugo korištenje može dovesti do prekida probavu i metabolizam organa).

U ovom trenutku. pemmican bio vrlo popularan među polarnim istraživačima XIX - početkom XX stoljeća (to je bio korišten, na primjer, „Napoleon polarnih regija”, Roald Amundsen), usvojili su indijski iskustvo, kao i vojsku. Ove tradicije se ne zaboravlja i danas - Indijski jelo često se može naći u ruksacima turista koji čine međugradske rute.

žaba noge

Priča jela izmislio nije dobar život

Nakon toga. U stvari, ono što Francuzi nazivaju je veslo - stereotip. Francuzi jedu žabe manji nego u istom Švicaraca, a svakako manje od Kineza, koji imaju izreku da možete imati sve osim Mjeseca i njegovog odraza u vodi. Ipak, bilo je žaba noge se smatraju tradicionalne francuske kuhinje.

Smatra se da su pristalice noge vodozemaca su postali zbog gladi, što se dogodilo za vrijeme poznatog stogodišnji rat s Engleskom. Iako postoje i druge verzije - da žaba jelo pojavio na stolovima siromašne zbog zabrane lovištima plemića. Pa ipak, vjeruje se da se to dogodilo zbog zabrane Katoličke crkve na meso za vrijeme korizme, i žabe, kao i kornjače koje žive u vodi, u vrijeme rangiran kao riba.

U ovom trenutku. ​​Kao da ili ne - nije poznato, ali samo gornji razred lyagushatinu okusio tek u XIX stoljeću, ali je ubrzo postao vrlo moderan i pretvorio u delikatesa. Za kuhanje koristite posebne vrste mesa žabe, i, usput, Sovjetski Savez je bio glavni dobavljač Francuskoj.